Coursing je sport pro psy, založený na jejich touze lovit zvěř. Běhá se v přirozeném terénu s přírodními nebo uměle dosazenými překážkami. Cílem je ulovit kořist, kterou je kůže se střapcem tažená navijákem. Trať by měla být navržena tak, aby psi při lovu prokázali nejen rychlost, ale i obratnost, chytrost a vytrvalost.